FRISKE FORÅRSRULLER
april 15, 2017
Viehamestiske forårsruller eller friske forårsruller er et sundt, hyggeligt og frisk måltid. De er rigtig gode til en pigeaften, eller måske i picnickurven på en lun forårsdag.
Mulighederne for fyldet til rullerne er uendelige. Jeg har i denne opskrift fyldt rullerne med spicy oksekød, ristede kikærter og sprødt grønt. Rigtig god fornøjelse!
Opskrift til 2 personer
INGREDIENSER
1 pk forårsrullepapir
200 g hakket oksekød
2 spsk tomatpure
1 ds kikærter
1 mango
1 avokado
1 hjertesalat
1 spsk spidskommen
soja
chilisovs
chilisovs
olie
salt og peber
OPSKRIFTEN
1) Skræl
mango og avokado og skær dem i strimler. Skyld og frigør bladene på
hjertesalaten.
2) Skyld
kikærtene i kold vand. Steg dem herefter i lidt olie på en varm pande. Krydr
kikærterne med
spidskommen og salt. Steg dem i 5 min og tag dem af panden.
3) Tilsæt
tomatpure på den varme pande og lad det brænde af, herefter tilsættes den
hakket oksekød, krydr med salt og peber.
4) Blødgør
forårsrullepapiret i kold vand i 20 sek. Læg herefter et hjertesalatbladet på
forårsrullepapiret og fyld oksekød og kikærterne i, og top med mango og
avokado. Rul forårsrullen stramt om fyldet. Serveres sammen med soja og chilisovs.
Opskriften er udviklet til Meny Rønde
Opskriften er udviklet til Meny Rønde
0 kommentarer